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Deutscher Honig

Honig ist ein reines Naturprodukt. Gemäß der Deutschen Honigverordnung darf dem Honig nichts entzogen und nichts hinzugesetzt werden. Honig ist gesund und leistet einen wichtigen Beitrag zum Wohlbefinden. Der enthaltene
Frucht- und Traubenzucker fördert unsere Leistungsfähigkeit. Eine Vielzahl von organischen Säuren und Pollen wirken verdauungsfördernd.

Zum Erhalt der wertvollen Inhaltsstoffe sollte Honig bei Temperaturen unter 20 Grad gelagert werden und nie über 40 Grad erwärmt werden. Als Rohkost ist Honig nicht für Säuglinge unter einem Jahr geeignet. Kristallisiert der Honig, so ist dies kein Zeichen von minderwertiger Qualität. Er kann dann vorsichtig im Wasserbad bei etwas unter 40 Grad wieder verflüssigt werden.

Wiesbadener Stadthonig

Verschiedenste Analysen aus München, Frankfurt und anderen Städten haben gezeigt, dass sich Stadthonig in seiner Qualität nicht hinter Honig aus eher ländlich geprägten Regionen verstecken muss.

Straßenalleen, Gärten, Balkonpflanzen, Parks und Grünanlagen bieten den Bienen ein vielfältiges, pestizidfreies und nahezu ganzjähriges Nektarangebot. Bienen sammeln den Nektar aus frisch aufgeblühten Pflanzen in denen sich keine Schad-stoffe ablagern konnten. Selbst wenn Schadstoffe im Nektar vorhanden sind, werden diese von Bienen herausgefiltert. Bienen produzieren auch unter urbanen Bedingungen sauberen Honig.